Musang Wang, merek buah 3D lucu & es krim durian Malaysia

Ada dua jenis orang di dunia ini — orang yang menyukai durian, dan orang yang membenci buahnya.

Itu mungkin sedikit menyederhanakan banyak hal, karena ada juga orang seperti saya: seseorang yang tidak keberatan dengan durian, tetapi juga tidak suka durian. Saya akan memakannya jika ditawarkan kepada saya, tetapi saya tidak akan pergi keluar dari cara saya untuk mendapatkan beberapa.

Meski begitu, saya selalu 100% down untuk es krim rasa durian.

Itu mungkin karena durian sudah kaya dan lembut. Plus, cara apa yang lebih baik untuk menikmati buah “panas” di negara yang panas selain melalui es krim?

Fakta bahwa durian bekerja dengan baik sebagai rasa es krim bukanlah rahasia, dan ini bukan produk yang sulit ditemukan. Di dalam Scoop memilikinya, Family Mart membawa versinya sendiri, dan banyak merek durian juga telah mencobanya.

Tapi es krim durian terlucu yang pernah saya temui sejauh ini tidak diragukan lagi adalah yang dijual oleh merek asal Melaka, Musang Wang. Disebut “es krim 3D”, produk merek ini dibentuk dari buah yang dibuatnya.

Orang di belakang Musang Wang adalah HanSeng Koh, direktur eksekutif Grup Pertanian Koon Huat (KHAG).

“Menjadi foodie yang lahir dan dibesarkan di negara tropis yang diberkati seperti Malaysia, khususnya dari keluarga berlatar belakang pertanian, makanan penutup berbahan dasar buah beku adalah bagian dari kehidupan masa kecilnya,” kata HanSeng kepada Vulcan Post.

Dipicu oleh minat pribadinya, HanSeng mulai membuat es krimnya sendiri. Dia akan berbagi es krim ini dengan teman dekat serta anggota keluarga.

Pada tahun 2018, seorang teman mencicipi Musang King Gelato miliknya, dan merekomendasikannya kepada rekan bisnisnya. Saat itulah merek Musang Wang muncul.

Melanjutkan warisan keluarga

Meskipun merek Musang Wang berusia sekitar lima tahun, KHAG didirikan pada tahun 1990 oleh ayah HanSeng, Tuan Koh Eng Koon, dan didirikan pada tahun 1998.

Menurut situs web KHAG, Koon Huat dianggap sebagai perusahaan pertanian terbesar di Melaka, yang berspesialisasi dalam perkebunan melon untuk pasar domestik dan ekspor.

Pada tahun 2016, KHAG juga mulai fokus pada industri durian dengan mengakuisisi pohon yang telah menghasilkan serta menanam pohon baru.

Saat ini, HanSeng adalah generasi kedua yang mengelola bisnis bersama saudara laki-lakinya, KaiXiang, serta anggota keluarga dan mitra lainnya.

Sebelum menjadi direktur eksekutif di KHAG, HanSeng sebenarnya telah bekerja di Deloitte selama beberapa tahun.

“Panggilan itu sulit dilakukan saat itu, antara kesempatan untuk bekerja di luar negeri, dipersiapkan dengan baik di industri audit, dan kembali ke bisnis keluarga di mana pengetahuan dan keterampilan baru perlu diperoleh,” akunya.

Tetapi setelah banyak pertimbangan, dia memutuskan untuk kembali ke bisnis keluarga tempat asalnya.

Sistem sinergis

Secara tradisional, KHAG telah menjadi bisnis B2B. Ini beroperasi dalam bentuk rantai nilai di mana ada banyak perusahaan individu dalam grup yang berfokus pada peran mereka sendiri seperti pasokan terkait pertanian, logistik, perkebunan, pemasaran, ekspor buah segar, dan banyak lagi.

Tetapi tidak pernah sekalipun memiliki penawaran B2C.

Saat itulah HanSeng masuk bersama Musang Wang.

Melalui merek es krim yang berhadapan langsung dengan konsumen, HanSeng mampu secara proaktif membawa inovasi ke dalam bisnis keluarga, memastikan grup tersebut dapat tumbuh lebih jauh dan membuat ekosistemnya lebih lengkap.

Menurutnya, pola pikir yang harus dimiliki seseorang untuk mendekati B2B dan B2C berbeda, tetapi tantangan ada karena suatu alasan—untuk mendorong pertumbuhan. Dan itulah yang dilakukan Han Seng.

Selain es krim durian, Musang Wang juga membuat produk artisanal dari buah tropis Malaysia lainnya seperti kelapa dan mangga.

Produksi es krim Musang Wang ada di kantor pusat KHAG yang berlokasi di Jasin, Melaka. Tim menggunakan cetakan eksklusif untuk membuat es krim dan juga membentuknya dengan tangan di sela-sela memasukkannya ke dalam blast freezer.

Menurut HanSeng, merek tersebut mampu membuat 500 hingga 1.500 item per hari.

Dibandingkan dengan merek es krim lainnya, HanSeng percaya bahwa Musang Wang memiliki daya saing karena memiliki sumber daya dan saluran untuk mendapatkan bahan baku segar dan premium dari KHAG.

Plus, keahlian KHAG dalam industri pertanian membuat kualitas buah terjamin berkat berbagai teknologi pengelolaan pertanian yang ada.

Selain menjalankan perkebunan durian sendiri, KHAG juga mengelola perkebunan durian di berbagai negara bagian Semenanjung Malaysia, yang musim panennya bervariasi.

“Dengan kata lain, kami dapat mengakses durian hampir delapan bulan dalam setahun dari berbagai perkebunan,” jelas HanSeng.

Pada gilirannya, Musang Wang juga memberikan nilai bagi KHAG, dengan mengoptimalkan nilai produk segar grup.

Mendapatkan rasa untuk diriku sendiri

Meskipun produk Musang Wang dapat ditemukan di Johor, Seremban, Selangor, Kuala Lumpur, Penang, dan Kota Kinabalu, saya memutuskan untuk membelinya saat berada di Melaka.

Produk datang dalam kotak besar untuk menjaga rasa dingin. Menurut pengendara pengiriman, produk dalam kotak dapat tetap dingin selama sekitar empat jam.

Di dalam kotak itu ada tas freezer lucu yang dapat digunakan kembali dengan logo Musang Wang dan tanda tangan berwarna kuning. Es krim dikemas dalam kotak individual dan dibungkus plastik.

Menariknya, saya menemukan es krim durian kurang semarak dan detail dari yang saya harapkan, berdasarkan foto yang saya lihat online. Itu memang mirip dengan daging durian, tetapi semuanya satu warna, tanpa pewarnaan dan detail apa pun pada “lubang”, seperti yang terlihat dalam materi pemasaran mereka.

Namun, ini mungkin karena merek tersebut seharusnya tidak menggunakan pewarna buatan, jadi saya tidak bisa menyalahkannya. Bagaimanapun, es krim lainnya (kelapa, mangga, dan alpukat) terlihat menggemaskan seperti yang mereka lakukan secara online.

Saya menyampaikan hal ini kepada HanSeng, yang memberi tahu saya bahwa gambar hidup yang saya temukan online hanya untuk tujuan ilustrasi dan produk tersebut sebenarnya adalah alat peraga yang dibuat dengan tanah liat.

Selain visual, rasanya kaya, lembut, dan memuaskan, suatu prestasi yang dicapai, secara mengejutkan, tanpa produk susu. HanSeng sengaja membuat es krim bebas susu karena dia tahu banyak orang Asia yang tidak toleran terhadap laktosa.

Dari semua rasa, saya pribadi menyukai mangga karena saya bisa merasakan tekstur seratnya, yang membuatnya lebih alami.

Pergi ke toko kue?

Pada tahun 2023, Musang Wang bertujuan untuk membawa produknya ke lebih banyak toko serta memberi pelanggan pilihan untuk membelinya secara online.

Saat ini, untuk membeli produk, Anda harus menghubungi tim langsung melalui WhatsApp atau Instagram.

HanSeng berbagi bahwa Musang Wang juga dapat menjelajah lebih jauh ke kancah patisserie dan memiliki persilangan antara patisserie dan gelato.

Sementara itu, KHAG akan terus fokus pada rantai nilainya dan berupaya untuk memiliki ekosistem yang lebih lengkap.

• Pelajari lebih lanjut tentang Musang Wang di sini.
• Baca artikel lain yang kami tulis tentang startup Malaysia di sini.

Kredit Gambar Unggulan: Musang Wang