Tumbuh dewasa, ibu Collin She sering menggoreng kulit tahu dan bakso sebagai makanan ringan untuk keluarga.
Namun, setelah meninggalkan sarang untuk kuliah, Collin sering merindukan masakan ibunya dan camilan masa kecil yang sangat mengingatkannya pada rumah.
Di samping kenangan masa kecil yang indah, Collin yang sering bepergian keliling Jepang menemukan bahwa Singapura tidak memiliki variasi jajanan yang sama dengan yang tersedia bagi konsumen.
Tanpa pengalaman bisnis sebelumnya — dia sebelumnya adalah pramugari Singapore Airlines, sebelum beralih menjadi pedagang minyak dan gas — dia mulai membuat makanan ringan yang murah, bernostalgia dan yang paling penting, “uniknya Singapura”.
Terinspirasi oleh camilan masa kecilnya sendiri, ia ingin mengubah kulit kembang tahu menjadi camilan yang sebenarnya.
Menjadi bahan yang sangat serbaguna, kulit kembang tahu digunakan di banyak masakan Asia seperti yong tau foo, dim sum dan inari. Dia ingin mengambil ramuan tradisional ini dan memberikan sentuhan modern sehingga orang-orang dari segala usia dapat menikmatinya.
“Kami ingin menghadirkan bahan yang disukai banyak orang ini di tengah-tengah yang selalu dipinggirkan,” ungkap Collin.
Camilan kulit kembang tahu pertama di dunia
Diluncurkan pada Januari 2020, Fupi disebut-sebut sebagai yang pertama di dunia.
Menurut Collin, jajanan mereka jauh lebih sehat, ringan dan tidak berminyak dibandingkan jajanan gorengan lainnya seperti keripik kentang dan kulit ikan.
Fupi pertama kali diluncurkan pada pameran Tahun Baru Imlek di mal Vivo City, di mana merek tersebut berhasil menjual 10.000 paket.
Selain itu, Fupi meluncurkan kotak hadiah meriah saat peluncuran, yang juga menjadi hit, karena terjual 150 kotak dalam minggu pertama.
Permintaan akan makanan ringan mereka begitu banyak sehingga Collin terpaksa meminjam mobil temannya dan pergi ke Malaka untuk mengambil lebih banyak stok.
Namun, tantangan bisnis utama yang mereka hadapi adalah kurangnya efisiensi dalam memproses pesanan dari konsumen karena banyak proses pabrik yang masih manual. Hal ini membatasi jumlah pesanan yang dapat diproduksi oleh merek tersebut dalam sehari, oleh karena itu Fupi berencana untuk berinvestasi pada mesin yang diperlukan untuk meningkatkan produksi.
Saat memetakan ide startup mereka, Collin pertama-tama melihat faktor penawaran dan permintaan.
“Kami membutuhkan distributor dan eksportir yang memahami merek dan produk kami untuk membawa Fupi ke luar negeri Singapura,” kata Collin.
Dalam hal pasokan, merek harus memastikan efisiensi agar dapat memberikan makanan ringan dengan kualitas terbaik kepada konsumen. Ini termasuk pengadaan untuk pabrik, bahan-bahan, pengemasan dan gudang, serta menemukan tenaga kerja dengan keahlian yang sesuai, dan memastikan rantai pasokan dapat diandalkan dan kuat.
Dari sisi permintaan, prioritas utama adalah pemasaran dan peningkatan kesadaran merek melalui platform media sosial, kolaborasi, organisasi, dan toko pop-up.
“Kami bekerja tanpa lelah selama beberapa bulan pertama untuk menyempurnakan rasa dan tekstur Fupi, menyiapkan lini produksi kami dan berbicara dengan distributor untuk bergabung dengan Fupi,” kata Collin.
Dia menambahkan bahwa hari-hari awal tidak mudah dan dia bersyukur memiliki orang tuanya yang membantu untuk memulai bisnis. Mereka membantu mengawasi operasi dan produksi di Malaka, Malaysia, sementara Collin seorang diri mengelola penjualan dan pemasaran di Singapura.
Setelah menginvestasikan S$100.000 untuk memulai Fupi, Collin berbagi bahwa mereka hanya membutuhkan waktu satu tahun untuk mencapai titik impas.
Mereka berusaha untuk menciptakan rasa baru setiap tahun
Cita rasa Fupi terinspirasi oleh makanan pokok Singapura, dan Fupi berupaya menciptakan rasa baru setiap tahun untuk menarik lebih banyak orang menikmati camilan mereka.
Beberapa rasa khas Fupi termasuk Sichuan Mala, Hot Pot Tomato dan Nyonya Laksa (dikembangkan bekerja sama dengan Singapore Food Festival), dan baru-baru ini meluncurkan dua rasa baru lainnya: Thai Green Curry dan Seaweed Wasabi.
Ketika merek pertama kali diluncurkan, konsumen tertarik pada Sichuan Mala tetapi selama setahun terakhir, Hot Pot Tomato telah menjadi produk terlaris merek tersebut.
Menurut Collin, proses Penelitian & Pengembangan (R&D) untuk menciptakan rasa baru biasanya memakan waktu antara delapan dan 10 bulan dari konsepsi hingga produksi.
Prosesnya termasuk membuat dan menyesuaikan resep serta melakukan “tes rasa” dengan setidaknya 50 orang untuk mengumpulkan umpan balik mereka. Setelah kelompok fokus puas dengan rasanya, baru kemudian akan diambil untuk produksi.
Dia menambahkan bahwa tidak semua rasa cocok. Misalnya, mereka bereksperimen dengan membuat versi “manis” Fupi, terutama rasa cokelat, tetapi rasanya tidak sebagus yang mereka harapkan.
Selain meluncurkan rasa dan produk baru (stik kembang tahu), Fupi sibuk mengubah rasa yang sudah ada untuk mencapai kesempurnaan maksimal.
“Kami membuat Fupi kurang berminyak dan lebih renyah dibandingkan saat pertama kali meluncurkan Fupi pada Januari 2020,” jelas Collin.
Covid-19 adalah campuran antara peluang dan tantangan
Covid-19 menghadirkan serangkaian peluang dan tantangan tersendiri bagi Fupi.
Dengan adanya pembatasan Covid-19, banyak orang yang dihimbau untuk tetap berada di rumah. Hal ini menyebabkan peningkatan yang signifikan dalam belanja online dan jajan, yang pada akhirnya menyebabkan penjualan dan pendapatan online mereka juga meningkat.
Pada puncak Covid-19 pada tahun 2020, merek tersebut berhasil menjual rata-rata 10.000 paket sebulan. Bahkan selama pemutus arus, volume penjualannya melonjak hingga 16.000 paket per bulan.
Di sisi lain, pembatasan Covid-19 mempengaruhi tenaga kerja produksinya, yang menimbulkan masalah rantai pasokan. Hal ini juga menyebabkan sejumlah masalah lain seperti peningkatan biaya bahan baku, waktu pengiriman yang lebih lama, dan tingkat produksi yang lebih rendah.
Terlepas dari tantangan ini, hanya dalam waktu lima bulan setelah peluncuran Fupi, merek tersebut dengan berani memperluas jangkauannya ke Amerika Serikat.
“Sejak kami mulai mengekspor ke Amerika Serikat, Kanada, dan Selandia Baru, volume penjualan kami meningkat dua kali lipat,” kata Collin.
Dia menambahkan bahwa mereka juga sedang memperluas ekspor mereka ke negara lain seperti Dubai dan Australia, dan tidak memiliki rencana untuk mendirikan toko fisik untuk saat ini.
Pada akhirnya, tujuannya adalah untuk membentuk Fupi menjadi nama merek dan makanan ringan rumah tangga global. Untuk mencapai hal tersebut, Fupi akan terus berinovasi dan berkembang sesuai dengan kebutuhan konsumen, menawarkan pengalaman ngemil terbaik bagi konsumen.
Tetap setia pada mantranya untuk memanfaatkan kreativitas untuk menantang status quo, ia menetapkan untuk menjadi inovatif tanpa menjadi “gimmicky” atau “kitsch”.
“Saya memulai Fupi untuk membawa keluarga dan teman bersama dengan camilan nostalgia dan (itu tetap) tujuan utama kami hari ini,” pungkas Collin.
Dukung merek lokal dan beli Fupi sekarang di VP Label:
Kredit Gambar Unggulan: Fupi
Bagaimana tidak, pasaran yang satu ini telah tersedia di Indonesia sejak awal th. 90-an sampai waktu ini. Memiliki jam kerja yang memadai lama memicu pasaran bocoran hk malam ini langsung dari pusat tambah maju dan paling banyak peminatnya di Indonesia. Lantaran pasaran yang satu ini sudah formal di akui wla atau badan pengawas pertogelan dunia. Sehingga bagi siapa saja yang memainkan togel singapore ini tentu saja aman.
