Benns Ethicoa, merek cokelat etika kacang-ke-bar Malaysia
togel

Benns Ethicoa, merek cokelat etika kacang-ke-bar Malaysia

Ketika Anda makan cokelat, apakah Anda pernah bertanya-tanya dari mana cokelat itu berasal? Tentu, itu mungkin dianggap cokelat Swiss atau Belgia, tetapi itu berarti di mana cokelat itu diproduksi — bukan di mana kakao itu sebenarnya ditanam.

Sebenarnya kakao hanya bisa tumbuh di zona tropis dekat khatulistiwa, di negara-negara seperti Ghana, Brazil, dan tentu saja Malaysia.

Sementara Malaysia adalah rumah bagi cukup banyak merek cokelat, seperti yang disoroti oleh ini, tidak semuanya memungkinkan ketertelusuran — praktik yang mempromosikan keberlanjutan kakao sambil memungkinkan konsumen mengenali petani kakao.

Tetapi menjadikan ini sebagai salah satu pilar intinya adalah Benns Ethicoa, merek lokal yang memprioritaskan cokelat bean-to-bar dan satu perkebunan yang bersumber secara etis yang dibuat dengan biji dari peternakan di Asia.

Benns Ethicoa, merek cokelat etika kacang-ke-bar Malaysia
Kredit Gambar: Benns Ethicoa

Dilatih sebagai seorang insinyur, Wilfred Ng mendirikan merek tersebut lima tahun lalu ketika dia bergabung dengan bisnis cokelat keluarganya.

Meskipun Benns Ethicoa baru dimulai pada tahun 2017, perusahaan induknya, Benns Chocolate Factory, membanggakan pengalaman pembuatan cokelat selama lebih dari 45 tahun, yang telah didirikan pada tahun 1973.

“Kami adalah pembuat cokelat komersial sejak awal,” kata Wilfred. “Meskipun evolusi cokelat dari kacang ke batangan dimulai pada tahun 2000 di Amerika, konsep di Asia baru dimulai sekitar tahun 2015 atau 2016 di Jepang.”

Ingin bergabung dalam gerakan ini, Benns Ethicoa didirikan sebagai merek cokelat premium dengan mengadopsi konsep bean-to-bar yang merevolusi dunia cokelat di Asia.

Mengatur bar tinggi

Pecinta kopi pasti tahu bedanya single estate atau single origin beans dibandingkan dengan blend. Kacang tunggal biasanya memiliki profil rasa yang lebih orisinal dan tidak berubah, yang membuat rasanya lebih berani dan lebih kuat. Hal yang sama berlaku untuk cokelat.

Ingin konsumen menikmati rasa unik dari perkebunan tempat mereka bekerja, Benn Ethicoa memutuskan untuk hanya memproduksi cokelat perkebunan tunggal, dibandingkan dengan merek saudaranya yang lebih komersial, Benns.

Namun, rasa bukanlah satu-satunya hal yang menjadi perhatian merek.

Kredit Gambar: Benns Ethicoa

“Banyak pembuat kacang-ke-bar hanya berfokus pada pengembangan rasa, tetapi menurut kami konsep kacang-ke-batang memiliki nilai lebih dari sekadar pembuatan cokelat,” jelas Wilfred. “Kami ingin merek cokelat kami tidak hanya dikenal karena rasanya, tetapi juga atribut bagus lainnya.”

Salah satu atribut tersebut adalah dedikasi Benns Ethicoa pada praktik etis, sebuah kebiasaan yang ditonjolkan dalam nama mereknya sendiri—Ethicoa adalah kombinasi dari kata etis dan kakao.

“Sebagian besar pembuat kacang-ke-bar mengklaim mereka berbuat baik kepada petani tetapi mereka membeli kacang dari pedagang dan bahkan mungkin tidak tahu persis berapa banyak yang didapat petani,” kata Wilfred.

“Di Benns Ethicoa, kami mempraktikkan perdagangan langsung. Semua biji dibeli langsung dari petani dan kami memastikan petani kami menerima harga yang wajar untuk biji mereka. Kami memiliki prasyarat yang ketat untuk petani kami bahwa tidak ada pekerja anak dan harus menerapkan praktik pertanian yang baik.”

Mungkin salah satu alasan mengapa beberapa pembuat lain mengklaim bahwa mereka “berbuat baik” adalah karena mereka berasumsi atau berharap konsumen tidak akan tahu.

Itulah mengapa pendidikan sangat penting dalam pemasaran kacang-ke-bar. Wilfred yakin mereka tidak bisa berhenti mengedukasi konsumen tentang perbedaan antara cokelat kerajinan dan cokelat komersial, yang akan membantu mereka mengenali upaya petani dan proses pembuatan cokelat dari biji ke batangan.

“Itulah alasan utama kami merancang dan membangun pabrik cokelat bean-to-bar dengan konsep terbuka terbesar di Malaysia,” jelas Wilfred. “Kami ingin pengunjung mengunjungi pabrik kami dan merasakan seluruh proses pembuatan cokelat dari biji kakao hingga cokelat batangan.”

Pabrik Cokelat Benns terletak di Cheras dan tur ke pabrik dapat dipesan secara online. Tiket seharga RM25 per orang, tetapi anak-anak di bawah 7 tahun dapat masuk secara gratis.

Di sini, pengunjung akan mengalami proses dari biji ke batangan, menjelajahi bagaimana kakao diubah menjadi cokelat artisan. Ada juga kafe di mana pengunjung dapat menikmati cokelat panas dan beberapa kue kering.

Selain etika dan pendidikan, Benns Ethicoa juga berfokus pada keberlanjutan, baik dalam konteks iklim maupun keberlanjutan finansial bagi para petani yang bekerja bersama mereka.

Memberdayakan para petani

Memastikan bahwa orang-orang yang bekerja dengan mereka sejalan dengan visi mereka, Benns Ethicoa memiliki kebijakan yang ketat dalam pemilihan mitra petani.

Kualitas biji harus memenuhi standar merek, dan petani sendiri juga harus menjalankan praktik etis, seperti memiliki kebijakan pekerja anak.

Perkebunan tempat Benns Ethicoa bekerja dapat ditemukan di situs webnya. Perkebunan Malaysia yang bekerja sama dengannya termasuk Sungai Ruan dari Pahang, Panchor dari Muar, dan Chemor dari Perak.

Kredit Gambar: Benns Ethicoa

“Kami sangat terbuka tentang siapa petani kami,” kata Wilfred. “Kami mempromosikan mereka dan upaya mereka. Kami membayar petani kami hingga tiga kali lipat dari harga pasar tergantung pada kualitas biji dan promosi praktik pertanian yang baik.”

Konsumen dan petani juga dapat memeriksa Benns Ethicoa, karena mereka mempublikasikan harga kakao sebagai bagian dari kebijakan transparansi mereka di Instagram.

Tetapi karena tarif kakao yang lebih tinggi yang digunakan perusahaan untuk membayar perkebunan, cokelat Benns Ethicoa juga dihargai lebih tinggi dibandingkan rata-rata cokelat batangan Anda dari toko bahan makanan.

Namun, Wilfred menunjukkan bahwa label harga yang lebih tinggi bukan hanya karena kakao. Sebaliknya, itu juga karena cokelatnya dibuat dalam jumlah kecil, bukan diproduksi secara massal.

Kredit Gambar: Benns Ethicoa

“Salah satu pilar inti kami adalah mengedukasi konsumen kami tentang mengapa cokelat dari kacang ke batang tidak murah,” kata Wilfred, sesuai dengan struktur tur pabrik mereka.

Tapi apakah orang Malaysia peduli?

Meskipun apa yang Benns Ethicoa lakukan itu mulia, apakah konsumen benar-benar peduli dengan cita-cita tersebut? Bahkan, apakah mereka peduli dengan cokelat artisanal, atau apakah itu satu dan sama untuk masyarakat umum?

“Pada saat pendirian kami, kami menyadari bahwa pengetahuan konsumen Malaysia tentang rantai pasokan cokelat masih rendah,” kata Wilfred. “Menurut saya, hanya satu dari 10 konsumen Malaysia yang tahu cokelat terbuat dari buah-buahan!”

Namun, berkat internet, konsumen saat ini jauh lebih terinformasi.

“Permintaan cokelat murni meningkat seiring pertumbuhan ekonomi negara,” kata Wilfred. “Gaya hidup meningkat, tren muncul, kebiasaan makan berubah, dan daya beli meningkat.”

Dan dengan itu muncul dorongan untuk praktik yang berkelanjutan dan etis. Lagi pula, itu sebabnya semakin banyak perusahaan yang menerapkan praktik ESG hari ini, kata Wilfred.

Kredit Gambar: Benns Ethicoa

Dan dengan konsumen yang mencari kualitas makanan tingkat tinggi saat ini, ketertelusuran dan transparansi juga menjadi semakin penting. Saat konsumen tumbuh, Benns Ethicoa harus tumbuh bersama mereka.

“Saya pikir tantangan terbesar adalah perubahan,” aku Wilfred. “Mempelajari teknik baru, memahami kebutuhan konsumen, dan mengembangkan produk baru hanyalah sebagian dari proses konstan yang kami lakukan agar tetap tidak hanya sebagai bisnis yang berkelanjutan, tetapi juga untuk tetap berada di puncak permainan.”

Meskipun Wilfred mengatakan bahwa persaingan sangat ketat baik secara lokal maupun internasional, kecenderungan “gila kerja” dan kecintaannya pada cokelat adalah kekuatan pendorongnya.

Dalam jangka panjang, dia berharap Benns Ethicoa dapat mengangkat cokelat single-estate Asia Tenggara lebih jauh lagi menjadi merek terkemuka di Asia.

  • Pelajari lebih lanjut tentang Benns Ethicoa di sini.
  • Baca artikel lain yang kami tulis tentang startup Malaysia di sini.

Kredit Gambar Unggulan: Benns Ethicoa

Bagaimana tidak, pasaran yang satu ini sudah tersedia di Indonesia sejak awal th. 90-an sampai selagi ini. Memiliki jam kerja yang lumayan lama membuat pasaran unitogel jadi maju dan paling banyak peminatnya di Indonesia. Lantaran pasaran yang satu ini sudah resmi di akui wla atau badan pengawas pertogelan dunia. Sehingga bagi siapa saja yang memainkan togel singapore ini pastinya aman.